Дянь Хун Мао Фэн «Ворсистые пики»
Первое, что хочется отметить: это очень красивый чай. Аккуратные, тонкие, чуть скрученные чаинки с нежным золотистым ворсом и тонким ароматом хлебной корочки и какао. В заваривании раскрывается сладостью тростникового сахара и консервированного персика, послевкусие дополняет легкая ягодная кислинка, как будто бы вы раскусили ягодку брусники. Густой темный настой с приятной танинной терпкостью оставляет анисовый холодок в центре языка, и вновь возвращается сладкими цукатными нотами послевкусия.
Чай подойдет для люителей черного чая. Чем похож черный чай на красный ми описали в статье Черный и Красный
Приготовление:
Чай с сильным уровнем ферментации хорошо раскрывается при заваривании в кипятке 95 градусов, его можно заваривать несколько раз, чай долго сохраняет свой вкус.
С чем сочетается:
Чай имеет классический вкус красного чая, который может сочетаться абсолютно с любыми десертами.
| Характеристики | |
Тип | Красный чай |
Место | провинция Юньнань, уезд Фэнцин |
Год | 2022 |
Страна | Китай |
Фасовка | 50 г |
| Как заваривать | |
Способ заваривания | Проливом (китайский), Настаиванием (европейский) |
Температура воды | 95 °C |
Количество заварки | 5 — 10 г |
Количество проливов | до 7 проливов |
Посуда | чайник, гайвань, термос |
Материал посуды | глина, фарфор, стекло |
