Блог

Искусство выбора чайной посуды заключается не только в эстетике и функциональности, но и в том, как она способна трансформировать процесс, обогащая вкус и аромат напитка, придавая каждому моменту уникальное значение. В статье рассмотрим, что нужно для чайной церемонии, раскроем секреты подбора идеальной посуды, которая станет ключом к глубокому пониманию и наслаждению искусством ЧЦ.

Шен и Шу Пуэр – два вида чая, происходящие из провинции Юньнань в Китае. Предлагают ценителям различные вкусовые ощущения, ароматы, полезные свойства. Сравнивать их — как сравнивать день с ночью – настолько они разные.

Сезон Дасюэ 大雪 — первый сезон Середины зимы. Ежегодно он наступает 8-10 декабря и соответствует первой половине месяца Крысы. Наступление Больших снегов вовсе не означает обильных снегопадов. Но считается, что обильные снегопады в сезон Дасюэ являются предвестниками богатого урожая на следующий год. 

Зимние холода вовсю наступают на северную часть полушария, а мы согреваемся красным чаем из нашей коллекции. Почему именно красный чай становится столь популярныv у наших клиентов в зимний период? И что вообще за красный чай, спросят некоторые любители волшебного напитка. 

Что такое cold brew? Колд брю это холодное заваривание. И это не оксюморон. Это альтернативный способ приготовления напитка, когда чайный лист (или молотый кофе) настаивают в холодной воде в течение нескольких часов. Не стоит путать колд брю с чаем или кофе, которые заварили классическим горячим способом, а затем остудили и добавили льда.

«Однако, когда в окруженном стеной городе, в воротах встречают принца или герцога, число двадцати четырех орудий обнаружится, уменьшившись хотя бы лишь на одно, тогда лучше обойтись совсем без чая.»