Чай КРАСНЫЙ

Красный чай: тот что в России называют "черным"

О чае:

Красный чай традиционно не являлся очень популярным чаем в Китае, но благодаря высокому спросу от европейских клиентов такой чай начали производить последние годы в больших количествах. Из-за особенностей классификации чая в России, где в основном потребитель знает о "черном" и "зеленом" данный вид чая обычно причисляют к первой категории из-за преобладания черной цветовой палитры в сухих чайных листьях. Китайцы же называют чай красным из-за его цвета настоя.

Красный чай проходит довольно длинный цикл производства, состоящий из слудющих операций: 

• завяливание ( удаляется лишняя влага)
• скрутка и сминание ( выделяется сок)
• ферментация ( окисление листа, приобретение вкуса и аромата)
• сушка ( фиксация формы и остановка биохимических процессов)

В отличии от черного чая из Индии и Шри-Ланки красный чай из Китая облагает более сильным ароматом и грубоким вкусом.

Советы по использованию:

• Можно использовать слегка остывший кипяток для заваривания, оптимально 95 градусов
• Идеально подходит для заваривания настоем, так же можно эксперементировать с проливом, методом Пин Ча
• Сочетается с любыми десертами, выбирайте по вкусу.

Польза при употреблении:

•  придает бодрости благодаря высокому содержанию танинов
• улучшает микрофлору в жкт
• согревает, поднимает настроение.

В нашем магазине “Чайное Состояние” имеются популярные виды краснго чая , которые вы можете заказать с доставкой.