Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы)

Бай Хао Инь Чжэнь

Название чая переводится как "Серебряные иглы с белым ворсом".

Этот нежный белый чай целиком состоит из почек, что делает его вкус тонким и мягким. Серебристые полумесяцы чаинок после промывки пахнут свежим сеном, липовым цветом и светлым мёдом.

Настой тоже получается гладким и мягким по текстуре. В послевкусии открывается приятным контрастом чуть подсушивающей и охлаждающей яблочной кислинки, захватывающей всю полость рта так, что хочется скорее сделать ещё глоток чая.

Советы по приготовлению:

Дынная сладость, лёгкий цвет настоя, напоминающий белое вино, обволакивающая маслянистость – такой чай интересно приготовить проливом. Хотя и при европейском методе настаивания он не уходит в чрезмерную горечь, только кислинка послевкусия становится более выраженной.

С чем сочетается:

К данному чаю с нежной текстурой хорошо подходят мягкие и нежные десерты, такие как зефир, кремовые пироженые или пудинг.

Купить Бай Хао Инь Чжэнь вы можете в нашем интернет-магазине “Чайное Состояние”.